Minthogy jómagam soha nem jártam Indiában nem tudom megítélni mennyire volt autentikus a konyhájuk, de engem meggyőzött, főleg mert jó pár Indiai étteremben ettem már Budapesten, és az ár érték arány - a Parlament tövében!!! - ennél jobb nem is lehetne.
A kiszolgálás rendkívül figyelmes, gyors, pontos, az ételek forrón érkeztek, és mindegyikről kellő információval szolgáltak, hogy mi micsoda. Mind a csirke, mind a bárány igen ízletes, omlós, és éppen kellően fűszeres. (meglehet az indiaiak fűszeresebben eszik, de számomra ez bőven elengedő volt, a bárány jellegzetes ízvilága sem nyomta el a szószét, és viszont.
A veg paneer kadhai, és mushroom matar kellemes harmóniát alkotott a curryvel, talán itt éreztem azt, hogy a fő összetevők egy picikét jobban dominálhatnának, de ez a probléma egészen elhanyagolható, mert így is nagyon finom volt mindkettő.
A balti chole is kellően pépes volt, bár nem rajongok a csicseriborsóért. A basmati pulao viszont talán a legjobb rizs volt amit eddig valaha ettem, lehet legközelebb visszamegyek és csak egy tál rizst kérek :D A Naan kenyér pedig leírhatatlanul finom, kicsit vajas, kicsit fokhagymás, egyedül itt viseltem volna el még két szeletet, mert egész egyszerűen nem tudtam betelni vele. Összességében ezért kell indiaiba járni, mert lehet szenvedni, hogy majd otthon sütök naant, de a közelébe nem jár annak amit egy évek óta megbízhatóan üzemelő indiai étteremben kaphatok.
A két desszert közül, a mango szufflé volt a jobb, tényleg könnyű, tényleg krémes, akár egy igazán finom friss sajt, nem terheli meg a gyomrot és erre a sok fűszeres étek után szükség is volt. A gulab jamun viszont émelyítően édesnek hatott, DE megjegyzem ez is nagyon finom volt, csak kilógott a menüsorból, és még egy baklavánál is édesebbnek hatott, már maga a piskóta is, és még mellette volt egy merőkanálnyi cukorszirup.
Megértem hogy ez az étterem nyerte a tavalyi közönségszavazást mert borzalmasan jó hely, mindenképpen vissza fogunk térni.
Magyar Tibor
- 2022. október 10., hétfő 00:53