The Selection Bistro - Budapest

The Selection Bistro - grill ételek, nemzetközi konyha

Képek az étteremről

Online foglalás nem lehetséges.


További infók közvetlen az étterem weboldalán:
http://theselection.hu

The Selection Bistro

1051 Budapest, Október 6. utca 19.

The Selection Bistro
Október 6. utca 19. , 1051 Budapest

Üdvözöl a THE SELECTION BISTRO
"Omlós húsok, szaftos hamburgerek, kézműves sörök és szenvedélyes füstölés" - ez mind a The Selection életérzés.

Letisztult hangulatú éttermünkben, mely a Bazilikához közel található, nemcsak a Burgerek szerelmeseit várjuk, hanem mindenkit aki a füstös ízek mellett teszi le a voksát. Szerintünk ha hús, akkor BBQ. Ezért húsainkat faszén tüzelésű PIT smokerben készítjük nektek 100-120 fokon, lassan, füstben. A lassú füstölésnek köszönhetően válik minden húsfalat tökéletesen omlóssá. Különleges ízét pedig a füstölő fa használatával nyeri el.

KONYHAFILOZÓFIÁNK
Gondosan odafigyelünk a megfelelő faszén, füstölő fa kiválasztására, a húsok kiváló minőségére. A marhát Amerikából és a legjobb hazai beszállítóktól rendeljük, a sertéshúsok hazai hentestől származnak. Nem minden hús alkalmas ugyanis a klasszikus BBQ sütésre, hiszen ez a fajta sütési technika egyidejűleg szárítja is a húst, ezért nagyon fontos a húsok fajtája. Hamburgereink húspogácsájához is az USA-ból importáljuk az omaha marhát, melyben tökéletes arányban van a faggyú és a hús, hogy az mindvégig szaftos maradjon. A 180 grammos húspogácsákra minőségi ír cheddar sajtot teszünk, amelyet az almafával füstölt bacon szalonna koronáz meg! A saját szószok mellé minden esetben kovásszal készült zsemle dukál.

Füstös-szaftos ízek - PIT SMOKER
A Low & Slow jegyében (alacsony hőfokon, hosszan sütve) készítjük a BBQ húsokat. A sokszor 14 órán át tartó, fatüzelésű PIT smokerben füstölt húsok mellé saját etyeki kézműves csapolt sört is kínálunk (IPA, mi más). A húsokat 100-120 fokon füstöljük lassan, hogy omlósak legyenek.
A DICSÉRET PEDIG A SÉFET, BARCZI PÉTER PITMASTERT ILLETI.

Foglalja le asztalát ingyenesen online a DiningCity-n: The Selection Bistro – Budapest

Tovább:

Információk az étteremről

Értékelések és vélemények


4,5

(54 értékelés)


Konyha

4.3

Kiszolgálás

4.7

Hangulat

4.4

"Átlagos"

3,5
Konyha: 2 Kiszolgálás: 4 Hangulat: 3
Íztelen ételek, átlagosak, ami ennyi pénzért elég csalódás volt számunkra. A desszertek és a kiszolgálás cserébe kiváló volt.
Évi - 2020. március 14., szombat 09:47

"Jobb, mint vàrtam"

4
Konyha: 3 Kiszolgálás: 5 Hangulat: 3
A hely kicsit fapados, a kiszolgàlàs nagyon figyelmes, az ètel finom.
Gàbor - 2020. március 11., szerda 08:35

"Finom uzsonna"

4,7
Konyha: 5 Kiszolgálás: 5 Hangulat: 4
Az oldalas nagyon finom volt!
Norbi - 2020. március 09., hétfő 21:55

"Selection"

5
Konyha: 5 Kiszolgálás: 5 Hangulat: 5
Finom volt minden, csupán annyi, hogy az oldalashoz nem kaptunk salátát ami írva volt a menühöz..
Szögyéni Szilvia - 2020. március 09., hétfő 20:06

""

5
Konyha: 5 Kiszolgálás: 5 Hangulat: 5
Már nem első alkalommal keressük fel a Selectiont. A kiszolgálás tökéletes, a menükből választani nem könnyű mert mindegyik rendkívül ízletes, finom.
Dudovics Péter - 2020. március 09., hétfő 11:10

"Nagyon finom"

4,7
Konyha: 4 Kiszolgálás: 5 Hangulat: 4
Minden szuper volt és nagyon finom.
Laura V - 2020. március 09., hétfő 08:57