Az étterem hangulata kellemes. Az ételek elegánsan tálalva, finomak voltak, tökéletes. A felszolgálás kapkodó, ideges. A hely félig üres volt, de olyan helyre ültettek minket, ahol nem tudták rendesen felszolgálni az ételt. Lehet, hogy csak rossz napot fogtunk ki, de úgy éreztem magam mint egy autómosóban, ahol minden program lement ugyan, de csak ezért nem jönnék vissza. Van számos más jó hely a városban. Valahogy inkább megtűrtnek, mint vendégnek éreztem magam. Ide nem jövök többet.

Finom volt, a Michelin csillaghoz méltó

Különleges volt a menü es figyelmes a kiszolgálás, kellemes este volt köszönjūk !

Nagyon szuper az étterem hangulata, az ételek zseniálisak voltak. Nagyon jó izkombinációkat alkotott meg a séf. Biztosan vissza térünk még.

Az étterem hangulatos, nagyon kellemes a design. Az ételek igazán finomak voltak, a felszolgálónk informatív és mosolygós, kedves. Igazán jól éreztük magunkat!

A konyha a kiszolgàlàs az ètelek íze tökèletes de ilyen kicsi adagokkal mèg soha nem talàlkoztam.Ha nyolc fogàs lett volna akkor elfogadható hogy csak egy kóstoló de ez így nagyon kevès.Egy óra múlva màr èhes is voltam,nem ez volt a cèl,azèrt szerettem volna jól is lakni

A Hoppá! Bistro ismét bebizonyította, hogy a fine dining lehet egyszerre kreatív, laza és szerethető. Minden fogás harmonikus volt, a tálalás kifogástalan, az ízek pedig végig meglepetést okoztak. Külön öröm, hogy egy közel egyéves kisfiúval érkeztünk, mégis végig természetesen és figyelmesen bánt velünk a személyzet. Egy pillanatig sem éreztük, hogy a gyerek jelenléte gondot jelentene – sőt, mosollyal és kedvességgel fogadták. Ez legalább akkora élmény volt, mint az ételek. Biztosan visszatérünk! A felszolgáló Gyula volt, már nem az első alkalommal és mint mindig most is kedvességét, figyelmet kaptunk tőle.

Az egész 3 fogasos menü sor + kis “kedvessegek” előtte és utána nem csak ízletesnek, még jobban gasztronómiai remekjenek nevezhető ! Érdekes ízek kombináció és tökéletes kivétel ! Szívesen ajánlani szeretnénk Hoppá! bisztró remek ételeit figyelembe mindenkinek!

A Hoppá Bisztró Budapest egyik legjobb és legmegbízhatóbban jó étterme. Az ilyen tematikus menüik is kiemelkedőek. Egy élmény volt, köszönöm.

Jól éreztük magunkat, finomak voltak az ételek

Munkaebéden voltunk, nagyszerű élmény volt.

A fogások nagyon jók voltak, egyedül a leves ami sajnos semmilyen volt. A többi fogás, az ízelítőktől kezdve remek volt. A kiszolgálás pedig különösen színvonalas, a felszolgálók figyelmesek, részletesen 'bemutatják' a fogást (még pont annyira, hogy ne legyen esetleg unalmas), tényleg kiszolgálva érzi magát a vendég. A hangulatra azért csak 4,5 csillagot adok, mert - gondolom a hely sajátossága - a napközbeni napos időben, picit szomorkás félhomály uralkodott. Összességében remekül éreztük magunkat

Minden szuper volt :) Köszönjük!

Nagyon hangulatos a hely, jól ötvözi a bisztró hangulatot a fine dining-gal. A kiszolgálás extrém gyors volt, a pincérek kedvesek és ügyesek. Az ételek nagyon-nagyon finomak voltak. Ajánlom a helyet azoknak akik kipróbálnák a fine dining-ot, de szeretnének laza, kényelmes körülmények között enni valami különlegeset és finomat, feszengés nélkül.

Minden jól indult, de a különlegesnek ígérkező mangalica tarja sajnos nem volt elég puha. Elmegyünk legközelebb is, reméljük, hogy minden tökéletes lesz.

Tobbszor visszajartunk ide, eddig a Bistroba, de etelt, levest most kuldtunk eloszor vissza, mert a consume hideg volt, hideg tanyerban szolgaltak fel. A foetel (tarja) is hideg volt, de itt mar nem kuldtzk vissza A kert voros bor hozza tulhutott volt..., a desszertet meg kostolas utan otthagytuk...izetlen volt, jellegtelen, nem illett az etelsorhoz, nem is beszelve arrol, hogy tavasszal nem kinalunk "sutotok" elnevezesu desszertet mivel az teli, oszi gasztronomiai alap. Osszegezve: kozepes volt

"Hoppácska!"- csodálkozunk rá dolgokra** - ám a Hoppá! nem ilyen étterem- ugyanis nagyon jó színvonalon- UDVARIAS KISZOLGÁLÁSSAL találkozhat az ember... ( Van olyan "kiemelt" "étterem"- eme helytől kissé északabbra, a Lánchídnál- melynél eme dolog - nem egyértelmű... Khmm... ). Az ételek is jók- talán némelyik egy kicsit több fűszert is elbírna... S, talán a borajánlatot lenne érdemes kieégszíteni- hogy minden fogáshoz illeszkedőt lehessen találni. Sz. A. K. ** Hogy pl. ami olyan olcsó- a tévében- mennyire drága- a valóságban... etc.

Életem első fine dining élménye volt, nagyon tetszett az ízek kombinációja és a textúrák harmóniája. A felszolgálás is kiváló volt, csak ajánlani tudom az éttermet.

Az értékelésból is látszik , hogy csak majdnem volt tökéletes az este. Mivel párom és én is vendéglátózunk, csak és kizárólag belső használatra a véleményünk. A sok Michelin ajánlás és elismerés ellenére sajnos. :((( A menű összetétele kiválló volt. Előétel 10. Ami nem volt jó. A leves langyos volt, mi melegen szeretjük, a benne lévő ravioli sajnos keményre sikeredett. A leves ízre 10. A főfogásnál a vajhal belseje nyers volt, és az én mangalicám is teljesen nyers középpel érkezett, jó lett volna legalább médiumra. Köret rendben 10. Az ami mindkettőnknek a legjobban izlett a mini tök desszert az csillagos 10 volt. Elnézést az öszinteségért de szerintünk egy étterem igy tud fejlődni. Azért jól éreztük magunkat. Üdv.

Az Étteremhét keretében egy háromfogásos menüt kóstoltunk végig, amelyet ráadásként három meglepetés fogás is kiegészített. Az élmény minden szempontból kiemelkedő volt: az ételek ízvilága, tálalása és az egész vacsora hangulata is magas színvonalat képviselt. Az étterem teljes mértékben rászolgál a Michelin-ajánlásra.

Nagyon finomak voltak az ételek és kedves, figyelmes kiszolgálásban volt részünk! Igazán jól éreztük magunkat!

Kitűnő hely

Minden tökéletes volt, köszönjük!

Az ételek nagyon finomak, a pincérek figyelmesek

Kisgyerekkel érkeztük. Nagyon kedves és segítőkész felszolgálásban részesültünk és maguk az ételek pedig fantasztikusak voltak!

Éttermhét keretében látogattuk meg a bisztrot és szuper benyomással jöttünk el. A felszolgálók nagyon figyelmesek és egyben közvetlenek, a menü egytől egyig nagyon finom volt (a nyúlmájpástétom mindent vitt) és a hely is igen kellemes hangulattal bír. Ha kedvelitek a magyaros ízeket magas fokon kivitelezve, akkor csak ajánlani tudom.

Minden csodás volt 😊

Az étterem fantasztikusan néz ki, nagyon jó a hangulata. Belépésnél egy nagyon kedves felszolgáló fogadott minket és végig ő foglalkozott velünk. Nem volt tolakodó, de mindig figyelt ránk. Az ételek kifogástalanok voltak csak jókat tudok mondani róluk. Eszméletlen jó ízek, szép tálalás, minden a helyén volt! Nekem nagyon jó élmény volt , köszönöm a lehetőséget, ezt a szuper estét mindenkinek !

nagyon jól éreztük magunkat, a kiszolgálás magas szinvonalú volt és az ételek is nagyon izletesek és a méretük ellenére nagyon laktatók voltak. Csak pozitívan tudok nyilatkozni.

Az Étteremhét alakalmából látogattunk el a Hoppá!-ba. Nagyon jól éreztük magunkat. A párom késett közel 15 percet, de kedvesek voltak, nem okozott számukra nagy problémát. Nagyon kedves kiszolgálásban volt részünk, köszönjük innen is Gyulának. Egyáltalán nem feszengős a hangulata a helynek. Széles italválasztékuk van, nagyon megörültem a Monyo IPA-nak csapon. Az ételek nagyon átgondoltak és finomak voltak. Tőlem a párom által fogyasztott 2 plusz fogás állt egy picit távol, de neki nagyon ízlett mindkettő. Talán a nyúlpástétom és kenyér aránya nem volt teljesen egyensúlyban. A főétel csodás. Mangalicával és sertéssel is kiváló. Desszert szintén nagyon finom volt. És még egyszer megjegyzem, hogy a service profi volt és nagyon kedves.

Hibátlan minden téren!

Izekben és tálalásban kiváló,jól összeválogatott fogások,kitűnő felszolgálás, igazi kulináris élmény! Megérdemelten kapják a Michelin ajánlást már évek óta.! Köszönjűk, nagyon jól éreztűk magunkat a Hoppá !Bisztróban! További sikereket kivánunk : dr Balázs Károly és barátai

Nagyon top kiszolgálás, a kérdéseinkre is valaszoltak az étellel kapcsolatban, Étteremhét kereteiben voltunk, 10/10

A Hoppá egy ritka gyöngyszem, az ételek es a kiszolgálás is kifogástalan, az árak pedig teljesen korrektek ( semmi flanc) Az egyik legjobb ár/érték arányú étterem Budapesten.

Nagyon fiatalos, kedves a közeg és a személyzet. Az ételek csodálatosak.

Kedves kiszolgálás,nagyon finom ételek,italok. Szuper a hoppá!

Minden isteni finom volt. Különösen a desszert ❤️🥰 Köszönjük az élményt! :)

Minden étel nagyon finom volt, szeretünk ide járni.

Kiváló lokáció

A felszolgálók végtelenülkedvesek , figyelmesek voltak, de rutintalanságuk sajnos észrevehető volt. ( pl vendég előtt keresztbetöltés) Valószìnüleg eznemjellemző, kialakul a helyes gyakorlat,

mmmm

Ha tízezer évig élnék és csak a kacsamájas fogásukat kapnám minden nap reggelire, akkor se unnám meg. Ebben a finom pirított kalács az almás mellékízekkel és a balzsamecet lágyságával egy olyan ízutazásra visz, amit nem felejt el az ember egyhamar. A többi fogás sem túlgondolt, jól közvetíti a lényeget pár csavarral. Nem kirakatfalatkák, hanem igazi ételek igényes verzióban.

Fantáziadús, finom ételek, pompás italok, figyelmes kiszolgálás - mi kell még? A fogások dúskálnak az ízekben, változatos textúrákban, minden falat új felfedezés. Nem az olcsón jól belakmározom kategória, de aki nem szereti a kajakómát és fogékony az érdekes harmóniákra, annak nem szabad kihagyni.

Ismét minden tökéletes volt. Új ételek, ízek. A szokásos magas minőség, kedves, professzionális kiszolgálás!

Az ételek tökéletesek voltak, bár a limonádék túl édesek voltak, és most kicsit lassabb volt a kiszolgálás is.

minden fogás hibátlan volt, talán az édességet kellene elengedni kötelező fogásként, mert nagyon távol van a többi étel minőségétől.

Nem volt kedvem elmenni ,nem voltam éhes, de nem akartam lemondani a foglalást utolsó pillanatban. De pechem volt 40 percig köröztem es nem találtam parkolo helyett, minden utcában újabb dugó. végül 20 percet késtem az étteremből, ahol közölték már nem szolgálnák ki a késés miatt. Akkor meg mosolyogtam magam ,hogy az udvariasságom egy órát vett el az életemből feleslegesen a belváros utcáin dugóról dugóra haladva.

Kiitűnő ételek, kedves és professzionális kiszolgálás, remek hangulat. Csillagos ötös mindenből!

Minden tekintetben tökéletes, köszönjük az élményt! :)

Csodálatos letisztult modern kózegbe izgalmas izek és nagyon profi,szakszerü kedves intelligens felszolgálás Balázs személyébe tapasztaltunk az étterembe.Felejthetetlen élmény.

Minden nagyon jó volt tényleg. Egyszerre volt több felszolgálónk is volt. Mindenkivel nagyon meg voltunk elégedve<3 Az életek is isteniek voltak. Semmi rosszat nem tudok mondani.

Finom ételek, hihetetlenül kedves és figyelmes kiszolgálás

Kedvesség és minőség - talán legjobban ez a két szó fejezi ki a tegnapi élményt ezen a kellemes helyen. Igényesen elkészített finomságok vártak ránk, és a kiszolgálás is első osztályú volt. Köszönjük Balázsnak és minden dolgozónak.

I took the Dining City special set menu offer for a try of this restaurant and was very impressed with all aspects of the meal, the service and offer. Either I just chose very well (always possible!) or more likely that the menu was expertly curated, all food was cooked perfectly and service was attentive and friendly. As these offers provide a chance for a sample of what a restaurant has to offer, I was convinced and will be delighted to return.

The place looks an assuming and simple but the food and service was amazing. Gabor was amazing

Sok helyen tapasztaltam, itt sem mindig a funkcionalitas a szempont a talalasnal. Ez olyasmi mint a divatnal, hogy a szepsegert meg kell szenvedni? En inkabb szeretnem kellemesen es jo izuen enni, hamar finomak az etelek :)

Egy nagyon jót ebédeltünk a Hoppá! Bisztróban. Az étterem a belvárosban található, így Budapest bármely pontjáról könnyen megközelíthető. Az ebéd kiváló volt. Gábor volt a pincér, aki barátságos és segítőkész volt mindenben. Egy szép étterem egy jó ebédhez!

Service: 1/Very bad and not professional. They won't introduce the food like how they make it, what's ingredients, which should always be the case for Michelle. 2/I said since the beginning "less oil and less salty" But still is very salty,! after I have the soup(I add some water to allow me taste more), I said again but it's crazy salty for the potato within main course, which I can not eate more than 1 bite..I said it again and again but they saying can't do anything since it's prepared before. Rather than saying like this, they didn't nothing! Actually I go to >100 Michelin before, never met this kind of attitude : without any tention to improve(like record or provide other replacement to fit customer). I can't understand how they get the price... Food: it's very salty and extremely bad for the photo..what iswrose, feel like they don't take customer experience into account..I know sometime it's difficulty to make every customer satisfied but I don't like the attitude of them: no action base on the feedback..it's a terrible experience , waste of time and money!!

Az étteremhét 3 fogásos menüjét ettük végig. Tetszett, hogy egy felszolgáló hozta ki az összes ételt, finom volt minden, jól éreztük magunkat.

I visited this restaurant expecting a great dining experience, but unfortunately, I was very disappointed. The portions were small and not satisfying, the meat was too tough and difficult to eat, and the potatoes were overly salty. Additionally, when I left a large portion of my meal on the plate, none of the staff bothered to ask if something was wrong. Considering the high prices, I expected much better food and service. Unfortunately, I cannot recommend this place.

.

It was an amazing creative dining experience! I enjoyed every moment from start to finish. The food was delicious and, most importantly, felt very gentle on the body. The soup, made with shiitake mushrooms, had a touch of Japanese cuisine and a hint of medicinal flavors. The steak was tender with excess fat removed, perfectly complementing the mashed potatoes. I would love to come back again. The staff spoke our native language and were always attentive. As a nice final touch, they even served us a small cake at the end. I truly appreciate the thoughtful service and can’t wait to visit again!

Az étterem hét keretein belül kínált ebédmenüből a négy fogásos változatot választottuk. Az ételek finomak voltak. Kicsit zavaró volt, hogy a felszolgálók nagyon gyorsan hozták-vitték az ételeket illetve az üres terítéket, kicsit olyan érzése volt az embernek, mintha siettetnének és időre kellene enni, pedig az étterem nem volt tele. A társaságból valaki cukorbeteg volt, neki semmilyen cukormentes üdítőt nem tudtak ajánlani, csak ásványvizet, az is furcsa volt, hogy teák sem szerepeltek az itallapon.

Nagyon hangulatos kialakítású hely, szuper kedves és figyelmes volt a személyzet, nagyon esztétikusak és csodás, intenzív és harmonikus ízvilágúak voltak az ételek, nagyon jól éreztük magunkat, köszönjük az élményt és biztosan visszatérünk még!

Minden fogás kitűnő volt, a consommé nagyon ízletes, a marha puha és omlós, a desszertnél az édes csoki és savanykás gyümölcs egy kis ropogóssal nagyon jól harmonizált. Az egyetlen negatívum, hogy még az előételt fogyasztottuk és már felettünk álltak a levessel, kicsit sürgetésnek éreztük, de a többi fogásnál ez már nem volt probléma. Összességében elégedettek voltunk!

Tegnap voltunk a hoppá! Bisztroban egy csodálatos ebédet fogyaszthattunk el. A pincérek nagyon kedvesek, közvetlenek és informatívak voltak. Budapesti éttermekben ez nagyon ritka. Az ételek gyönyörűek és nagyon ízletesek voltak. Kaptunk ajándék desszeretet és előételt is. Maximálisan elégedetten léptünk ki az ajtón. Köszönjük az étterem dolgozóinak a szuper élményt.

I and my friends had a great time at Hoppa Bistro. Delicious dishes make us happy. Especially the foods look like beautiful. And the nice server, Gyula is so kind and explain well to us in English.

Meglepő módon az ebéd alatt mind az 5 placcon lévő pincér járt az asztalunknál. Nagyon figyelmes, segítőkész és felkészült volt mindenki. Lelkesen válaszoltak a kérdéseinkre is. A diningcitys ebéd maga volt a csoda, nemcsak a szájnak a szemnek is élvezet volt. A gomba "leves" mint műalkotás :) Visszatérünk...

Mindenre odafigyeltek, de ez nem volt tolakodó. Az ételek a finomak voltak.

Gyonyoruen talalt, nagyon finom, es kulonleges fogasokat kaptunk. A kiszolgalas jo volt, nem kellett semennyit varni, odafigyeltek rank, az eteleket elegansan bemutattak, mindenki kedves volt. A megengedettnel picit tobbet kestunk, de elozetes egyeztetessel igy is szivesen fogadtak

Finom ételeket ettünk, aránylag gyors kiszolgálással, de egy fine dining helyhez képest furcsa egy futószalag szerű bisztrós hangulat.

Érkezésnél kedves, udvariasak volt a személyzet, még helyet is választhattunk. Leadtuk a rendeléseket, utána szinte be sem fejeztük az egyik fogást, már hozták a másikat, siettetve éreztük magunkat, egyszer sem kérdezték meg, minden rendben volt e. Valószínűleg nem véletlenül, az ételek középszerűek voltak (már ami nem volt elsózva), szépen kitálalva, csalódás. A szinte üres étterem nem zavart volna, de a helynek semmi hangulata nem volt, kommersz zene szólt, 2020-as rádiós slágerek. Élménynek nem volt rossz, egy jó beszélgetésre, de nem fogok visszamenni.

Nagyon elégedet

Az előètel és a leves fantasztikus volt. Sajnos a főétel a Stefánia marha rettenetesen rágós és inas volt. A köret pedig nagyon sós. Összességében csalódás volt. És nem adtak mindenhez evőeszközt, kenyér és vaj de nem volt tányér?!

Még mindig nagyon finom az étel udvariasak, kellemes a hangulat

Remek ételek, fantasztikus ízvilág gyönyörűen tálalva Irtó Márton séf konyhájából. A kiszolgálás is hibátlan volt. Abszolút ajánlott részemről.

from start to finish one of the best places in Budapest for casual fine dining bistro food. excellent service, perfect presentation of the dishes and the taste, outstanding. This time I went there for the restaurant week menu and for sure it’s a bargain, so it’s not economically possible to use expensive ingredients on every dish, but thanks to the great kitchen stuff everything tasted outstanding. And no…unfortunately I don’t get paid for this review. This bistro should be on every tourist bucket list for Budapest and if you’re lucky enough to live there, just go to Hoppa as much as you can.

Kiszolgálás, a kaja, a hangulat minden rendben bolt.

Nagyon kedves aranyosak voltak, a vacsora mennyei volt, szívből ajánlom mindenkinek!

Egy szűk félórával a 14.30-as foglalás előtt érkeztünk. Megengedték, hogy leüljünk, bár jobban jártunk volna, ha sétálunk egyet a belvárosban. Innentől ugyanis büntibe kerültünk. A pontosan vagy néhány perccel az adott időpont előtt érkezők figyelmet és előételeket kaptak, mi 42 perc és kétszeri reklamálás után jutottunk hozzá egy kis vajaskenyérhez. Az ételek kiválóak voltak, de a feszültség végig megmaradt. Igaz, a legvégén már csak 20 percet kellett várni a megrendelt kávéra, de ekkorra már egy vendég sem maradt rajtunk kívül. 16.18-kor fizetni is sikerült. Ahogy azt az étterem sem szerette volna, mi sem tervezünk újabb látogatást.

We visited during the Dining City Restaurant Week, had set menu of 3 courses. The restaurant has a really warming atmosphere. Everything tasted amazing, rich and flavorful. Also, the different textures made each meal more exciting. Service was quick and the waiters were really kind and helpful. I highly recommend it to everyone who wants an extraordinary restaurant experience.

Minden szuper volt, jó szívvel ajánljuk a helyet! Viszont volt egy kis kommunikációs elcsúszás (nem tudom, hogy az étterem vagy a DiningCity részéről): a foglalási felületen úgy írták, a szervizdíjat tartalmazza a feltüntetett ár, de végül nem így volt. Így is bőven elégedettek vagyunk ár-érték arányban, csak egy észrevétel.

A hoppá!-ban egy fine dining élményben volt részünk. Szerintem nagyon magas színvonalú volt az ételek minősége, és a kiszolgálás is. Bátran ajánlom mindenkinek, aki nyitott az ilyen élményekre.

Szuper volt minden

udvariasak ,finom ételek,jól éreztük magunkat

A hely gyönyörű, elegáns de mégsem túl sok. A felszolgálók közvetlenek, nagyon kedvesek és figyelmesek. Az ételek pedig fantasztikusak voltak. Köszönjük az estét.

Nagyon udvarias kiszolgálás, az összes fogás finom volt.

Remek ételek, ízek harmóniája kicsit magyarosan, kicsit franciásan. Az előétel volt a nagy kedvenc!

Semmihez nem hasonlító élmény - érdemes kipróbálni! nagyon jól esett a személyes kiszolgálás. az ízek elképesztőek, és csak részei az élménynek. a három fogásos ebéd után este sem voltam még éhes. hoppá! köszönöm.

Kiváló kiszolgálás,finom ételek, kellemes környezet. Tökéletes választás randihoz,vagy csak egy kellemes vacsorához.

Kedves kiszolgálás, mennyei ételek, szuper volt! 🥰

Az étterem nagyon hangulatos, a kiszolgálás szuper profi volt és az ételek finomak és izgalmasak.

Mi ebédre mentünk és 4 fogásos menüt ettünk. Három plusz falatkát is kaptunk az ebéd alatt. Nagyon figyelmesek voltak, minden nagyon finom volt.

Minden nagyon finom volt és meg voltunk minden fogással elégedve. A négy fogásos menüt választottunk. A legkiemelkedőbb a kiszolgálás volt, a pincér végtelenül figyelmes volt kedves és odaadó.

Nagyon figyelmes, udvarias kiszolgálásban volt részünk, a hely hangulata pedig magával ragadó. Szépen talált ételek, meglepő ízkombinációkkal, amik nagyon jól működtek. Abszolút meg volt a “hoppá élmény” :) Biztosan megyünk még!

Az étterem hét kereten belül sikerült ellátogatni és megkóstolni a 3 fogásos menüt. Az első fogástól az utolsóig mind ízben, mind pedig látványban nagyon helyén volt minden. Nem szeretem a gombát, de a consommé minden várakozásomat felülmúlta (lehet étellel büntetni, és lehet másik dimenzióba repíteni. A leves ez utóbbi volt :) ) A marha stefánia omlott a villa alatt, és a káposzta roppanóssága…. nem lehet szavakkal kifejezni a főétel tökéletességét. A desszert már csak a torta habjára felkerülő koktélcseresznye volt :) Egy szó, mint száz… mindenkinek ki kell próbálni! És köszönöm ezt a nagyszerű élményt az egész csapatnak!

A Dining City Étteremhét keretében ellátogattunk a Hoppá! Bistroba, és az élmény minden várakozásunkat felülmúlta. Irtó Márton séf egy olyan menüt alkotott meg, amely egyszerre kifinomult és mélyen kielégítő, tökéletes harmóniában ötvözve az ízeket, textúrákat és egyensúlyokat. Már az első falatnál éreztük, hogy ez nem egy átlagos vacsora lesz. Előétel: A kacsamáj parfé igazi luxusélmény volt – selymes, gazdag és mély ízű, amit tökéletesen kiegészített a kápia paprika édeskés frissessége, a lilahagyma enyhe csípőssége és a kalács lágy, vajas puhasága. Egy falatnyi tökéletes összhang! Leves: A gomba consommé a frissesség és az intenzitás tökéletes példája. A gomba mély, földes ízvilágát a kesudió krémessége, a parmezán umamija és a fekete fokhagyma rejtélyes komplexitása emelte ki. Minden kanál egy koncentrált őszi élmény volt. Halfogás: A vajhal fogás egy művészi összetettségű alkotás. Az élénk petrezselyem, a földes cékla és a krémes joghurt együtt egyszerre vibráló és kifinomult kombinációt alkottak. Minden egyes összetevő önmagában is tökéletes lett volna, de együtt egy csodálatos ízharmóniát hoztak létre. Főétel: A Marha Stefánia egy mestermű. A hús szó szerint omlott a villa alatt, szaftos, gazdag, mégis meglepően kifinomult ízvilágú volt. A burgonya, káposzta és alma tökéletes egyensúlyban álltak egymással – egyik sem nyomta el a másikat, hanem egy hihetetlenül harmonikus egészet alkottak. Ez nem csak egy kiváló étel volt, hanem egy felejthetetlen élmény. Desszert: A zárás valódi csúcspont volt. Az étcsokoládé mély, intenzív aromája tökéletes párt alkotott a maracuja vibráló savasságával, míg a kókusz krémes lágysága és a shiso friss, gyógynövényes jegyei váratlan, de izgalmas csavart adtak az ízekhez. Ez nem csupán desszert volt, hanem egy utazás az ízek világában. A borpárosítások egyszerűen tökéletesek voltak. A pincérek kivételes tudással és érzékkel ajánlották a borokat, és rájuk bíztuk magunkat – nem is csalódtunk: Konyári Páva – tökéletes választás a gazdag kacsamájhoz Streit Zagonyi The Grand Union – fantasztikus harmónia a Stefánia marhával Béres Tokaji Late Harvest Sárgamuskotály – mennyei párosítás a csokoládé és maracuja desszerthez A kiszolgálás kifogástalan volt – figyelmes, barátságos, informatív, de soha nem tolakodó. Minden részlet, a fogások ütemezésétől a borajánlásig, tökéletes összhangban működött. A Hoppá! Bistro nem csupán egy étterem, hanem egy élmény. Irtó Márton séf és csapata valami igazán különlegeset hozott létre – egy helyet, ahol a gasztronómiai művészet és a szívből jövő vendéglátás találkozik. Minden gourmet számára kötelező élmény!

Finom fogások, lelkes és kedves felszolgálók

Perfect food, drinks and service. 👏👏👏♥️

Minden megfelelt az elvárásoknak.