Egy felejthetetlen vacsorát töltöttünk a mályinkai Iszkorban az Országos Étterem Hét keretében, és minden várakozásunkat felülmúlta a hely. Ritka az olyan étterem, ahol a hagyomány és a modern gasztronómia ilyen harmonikusan találkozik. Az Ázsiai halászlé pisztránggaluskával és kókusztejjel egy igazi ízbomba volt – bátor, mégis kiegyensúlyozott fúzió. A Rántott fledermaus pedig bizonyította, hogy a legegyszerűbbnek tűnő ételeket is lehet mesterfokon, tökéletes textúrákkal elkészíteni. Érezhető volt a törődés a pisztrángnál és a szezonális zöldségeknél is; minden friss, roppanós és ízes volt. A desszertek feltették a koronát az estére. A Mizo-s házi sós karamellás madártej valami mennyei, a kókusztejes tejberizs a házi sorbettel pedig egyszerre volt könnyed és izgalmas zárás.
A tálalás gyönyörű, a hangulat pedig egyszerre otthonos és professzionális. Aki értékeli a magas minőségű, szívvel-lélekkel készített ételeket és a csodás bükki környezetet, annak az Iszkor kötelező program!
Köszönjük az élményt, biztosan visszatérünk!
Tarnoczi Jozsef
- 2026. március 18., szerda 20:21