Sokadjára jártunk a The Station étteremben. Mint mindig, most is mesterien összeállított fogásokat kaptunk. Nem sorolom fel az összes étket amit kóstoltunk, kiemelem a legjobbakat, és a legrosszabbat. Amuse Bouche - pompás. Polip carpaccio - natúr, fűszeres ízvilág nélkül, mégis kiváló. A kapribogyóból én a kisebbeket részesítem előnyben, finomabbak, nem dominálják az ételt. A háromféle kenyér igen finom hozzá. Főételnek a kacsamell a nyerő választás, ropogósra sült bőr, tökéletes állag, az amarena koktélmeggy elvarázsolta a társaságot. Az elődesszert fenséges.
A tiramisu és az aranygaluska is finom. A malac császár bőrét és magát a császárt külön sütötték, ami jó ötlet. Sajnos a bőrnek és a császár húsos részének felét is sikerült szénné égetni. Ezt a fogást nem lett volna szabad felszolgálni ebben a formában. Bánom, hogy nem küldtem vissza, csak a tányéron hagytam az ehetetlen részeket. A kiszolgálás hibátlan, csakúgy, mint a tálalás. Kár a krematóriumi élményért, így csak három pontot kapott a konyha.
Dr. Szabó
- Monday 21/10/2024