Restaurant Cova Budapest (Matild Palace) in Budapest

Mivel sűrűn teszünk látogatást a szomszédos spagoba és az emeleti duchess ba ezért gondoltuk teszünk egy próbát a hellyel. Erkezesunkkor kedves fogadtatas közben közli a hölgy magabiztosan hogy ők már nyertek és idén is erre pályáznak. Az asztalhoz kb 10 perc után érkezett pincér. Levest szerettünk volna enni de mikor mondták az hideg le tettünk róla nyilván ősszel hidegben az ember egy forró levest szeretne enni ezt nem is értettük. A választott előétel teljesen felejthető. A fő étel nagyon ízletes volt de már már felháborítóan pici adag. Az egyedüli igazán értékelhető tétel a pohár deszzert volt ami kiemelkedően finom volt és adagra is vállalható. Italnak frissen facsart gyümölcslevet kértünk a tularazott víz helyett ebben nem.voltunk biztosan nem.e volt vízzel.higitva. a végén a számlát majdnem duplán túl szamlaztak úgy kellett szolni miatta és vissza küldeni. Osszesegeben nagy csalódás szinte minden tekintetben.!nem.ajanlott kategória!

Végül is köszönet illeti eme- a háttér ismerete alapján jónak, sőt, KIVÁLÓnak (TŰNŐ!) helyet... Azért, mert TANÍTJA az Embert- JÓL tájékozódni, felismerni a valódi (!) MINŐSÉGet.... Illetve, sajnos, ez esetben ennek HIÁNYÁT... A hely gyönyörű- a (korábban elvégzett) felújítás remek volt.... Ám még a hangulatnak is ( *4) vannak KIEGÉSZÍTŐ elemei- illetve- LENNÉNEK... A jó, figyelmes kiszolgálás, hogy a becses vendég azt kapja, amit... Ez sajnos, nem megy zökkenőmentesen, s egy - a várakozások alapján KIVÁLÓnak GONDOLT ( : ((( ) hely esetében - ez borzasztó! Az előétel egyik fogásánál mandulát jelöltek meg- s az ember hajlamos erre külön figyelni ( CSAK ezért választani egy ételt- mert az így - különleges....) Nos, az adott alkotóelem különlegesen HIÁNYzott... Hmm... A főétel nagyszerű- ÁM TÖBB MINT EGY ÓRÁT kellett arra várni... S, ha valaki ismeri Joseph Haydn 45., fisz-moll szimfóniáját ( ugye, a „Búcsú” lett ezen alkotás kísérőneve) - nos, mintha más vendégeknek EZT játszották volna- szépen, lassan elment mindegyik- mert a főételt, s az édességet is- megkapta.. Hmm... Ám, a "meglepetéseknek" nincs vége- az édességhez (mert azért az is eljött a várakozás percei - Excuse moi - ÓRÁI után... ) Szóval, a kért bort - az ELŐZŐ(!!!) ital pohárába töltötték... Hmm... Ezek után annyi mondható- "Mindenkinek további jó ismerkedést- bár, ha valaki a saját szerencséje cova-csa** szeretne lenni- lehet, ajtón kívülről figyeli - a beharangozóban említett- valóban szép belsőt...!" (A "Mindenki a maga szerencséje ková-csa!" szólás biztosan közismert még....)

No wine list offered. We needed to wait about 15 minutes for the bill though there were 9 staff members roaming in a barely half-full hall. And also I hope the shrimps in the pasta dish were cut into 2 pieces not for the purpose of creating an impression of a larger quantity. I really had a goal to find a new interesting and tasty spot, but not that time.

.

A pincérek hihetetlenül kedvesek és figyelmesek voltak, az ételek nagyon finomak és laktatóak, a helyszín pedig elegáns.

17 órára érkeztünk a Cova Budapestbe, mert foglaláskor ez volt az egyetlen elérhető időpont. Kicsit meglepett, hogy érkezésünkkor az étterem üres volt, de elképzelhető, hogy korlátozott számban fogadnak foglalásokat. A kiszolgálás nagyon kedves volt, mindenki barátságosan fogadott minket, a koktéllapról választott italok pedig kifejezetten finomak voltak. Ami nekem hiányzott, az a fogások bemutatása: szívesen hallottam volna néhány mondatot az összetevőkről, az elkészítésről vagy az egyes párosítások ötletéről. Az ételek összességében vegyes benyomást hagytak bennünk. A párom sonkatálja számunkra nem volt különösebben emlékezetes. A lazac finom volt, de nem nyújtott kiemelkedő élményt. A főételek adagjai valóban nem nagyok, viszont ízletesek voltak. A tésztát a saját ízlésemhez képest keménynek éreztem, bár lehet, hogy ez az adott tésztafajta sajátossága. Desszertnek pisztáciapraliné-szeletet választottam, amelyben számomra annyira dominált a csokoládé, hogy a pisztácia ízét egyáltalán nem éreztem. Inkább pisztáciás ízvilágra számítottam, így ez nekem csalódást okozott. A kedves vendéglátás és a koktélok mindenképpen pozitívumok, az ételektől viszont összességében valamivel többet vártam.