LaBor Bistro Koszt és Kvártély (Tokaj) - Tokaj

Feltörekvő gasztro arcok a LaBorban!
Az év első borvacsoráján Mede Ádám séffel és Varkoly Ádám borásszal invitálunk meg Titeket egy különleges gasztronómiai utazásra február 10-én.
A férőhelyek száma limitált, asztalfoglalásaitokat mihamarabb jelezzétek felénk.

Ha esetleg nem tudtátok volna, Ádám egy vérbeli borsodi a javából. 2020; 2021-ben egymás után kétszer is elnyerte az év ifjú séftehetsége díjat, jelenleg az ország egyik legnívósabb budapesti vendéglátóegység a Laurel étterem konyhafőnöke.

Készítettünk vele egy rövid kis interjút, hogy megtudjuk milyen ételeket készít el majd nektek a LaBor konyhájában:
"Tokaj a szívem csücske, rengeteget járok le főleg nyáron. A szezonnak megfelelő menüvel készülök, amiben helyi vadhúsok, gombák és téli káposztafélék találhatóak."

Ádám Menüsora:
- Zeller, tökmag, körte
- Lazacpisztráng, mango ponzu, torma
- Szarvasgerinc, chimichurri, pecorino sardo
- Gyöngytyúk leves
- Vadas nyúl, burgonya gombóc, fekete káposzta
- Rum baba, miso, vanília

A hatfogásos ételsort borsor is kíséri az Árpád-hegy Pincészettől. Várkoly Ádám főborász és szintén borsodi sorstárs családi borászata 2000-ben alakult Tokajtól 20 km-re Szerencsen.
Őshonos tokaji fajtákat termelnek, a legnagyobb hangsúlyt a furmint fajtára fektetik, de foglalkoznak hárslevelűvel, sárga muskotállyal, kövérszőlővel, kabarral és zétával is.
A pincészet az Árpád-hegyen található, aminek történelme az 1800-as évek végére nyúlik vissza. Jelenleg 13 hektár terület tartozik hozzá Tokaj-Hegyalján. Ádám folyamatosan képzi magát, tanult és dolgozott Új-Zélandon is és nyomon követi a borászati trendeket. 2017-ben megkapta a Gál Tibor emlékdíjat, amelyet az Év Bortermelői és Borászok Borászai által javasolt, a nagyközönség által megválasztott tehetséges, fiatal borásznak adnak minden évben.

Tőle is megkérdeztük, hogy milyen borokkal készül az eseményre, és kiderült, hogy egészen merész kísérőket kóstolhatunk majd!
"Február a furmintról szól, én is erre helyezem a hangsúlyt, mivel ez tudja legjobban visszaadni a tokaji terroirt."

A vacsoraest ára 28.000 Ft/fő amely tartalmazza a borsort, korlátlan kávé és szódavíz fogyasztást.
Bor nélkül 24.000 Ft/fő

Kérd csomagban szállással együtt és ajándékba kapsz tőlünk egy borkóstolóval egybekötött pincelátogatást a Basilicus Pincészetben.
Deluxe Franciaágyas Szoba 50.000 Ft/fő
Standard különágyas szoba 46.000 Ft/fő

Az éttermi fogyasztáson felül 10% szervízdíjat számolunk fel.

Éljetek ezzel a remek ajánlattal, válasszátok ki az időpontot az online foglalási naplóban, foglaljatok le asztalt ITT:

Kapcsolódj ki kedveseddel Valentin-nap alkalmából a LaBor Bistro Koszt & Kvártélyban, hiszen a legfinomabb és legszerelmesebb fogások várnak rátok február 13. és 19. között.
Elvarázsolnád párodat? Vedd igénybe szállás szolgáltatásunkat, mi cserébe a menütök mellé ajándék borsorral kedveskedünk nektek!

Valentin napi menü
Leves
- Leves duó / édesburgonya – zeller – kecskesajt
Főétel Hölgyeknek
- Csirkemell supreme – borókás cékla – égetett karfiol – homoktövis
Főétel Uraknak
- Rozé sertésszűz – zsályás sütőtök – zeller – barna vaj
Desszert
- Joghurtos ricotta mousse – szeder – csipke

Ár: 9.500 Ft/fő
Borpárral: 13.500 Ft/fő

Éljen ezzel a remek ajánlattal, válassza ki az időpontot az online foglalási naplóban, foglalja le asztalát ITT: