HIGH5 Bistro (Flow Hotel - Inárcs) - Inárcs

A HIGH5 Bistroban már talán 5. alkalommal voltunk. Második alkalommal Dining Citys ajánlásra. Úgy érzem az ételekben egyre magasabb szintre jut a konyha. Rendkívül finom és mégis letisztult volt minden tányér. Első fogásként egy kis kacsamáj kenceficét hoztak, ami szuperül hozta a kacsamáj ízeit. Nem akart több lenni. A hozzá felszolgált bagett szelet viszont nagyon gyenge próbálkozás. Ezt követte esetünkben egy bárány padlizsánnal, ami remek volt bár nem volt egyforma hús a két tányéron. Az enyém sokkal zsírosabb és darabosabb volt. A paprika krém leves valami igazán nagyszerű volt. Így a paprika szezon közepén remekül hozta azt a trendet, hogy dolgozzon egy konyha szezonális alapanyagokkal. A kacsamell káposztás rétessel (nem tudom minek nevezik tésztának) és céklával remekül volt elkészítve. A rétes volt a legmeglepőbb, mert nem vártam tőle sokat mégis a legkerekebb elem a tányéron a rétes volt. A desszert kenyér puding volt. Nem egy szokványos desszert, de remekül illett a sor végére. Bár a barack chutny több akart lenni, mint ami. Szerintem szimplán nem volt jó alapanyag a sárgabarack, ami így szezon végén nem is lesz már jobb. A konyha abszolút megérdemli az 5 csillagot. A felszolgálás viszont még mindig csapni való. A pincéreknek fogalma sincs arról, hogy mi az amit kihoznak. Úgy adják elő, mintha baromság lenne az egész. Nem tudják, hogy igazából mi micsoda. Lányos zavarukban magyarázzák a bizonyítványt. Már csak elnézést nem kért, hogy nem lóg le a rántott hús a tányérról. Úgy gondolom, hogy egy ilyen szintű menüsor mellé egy ilyen helyen a felszolgálásnak is fel kell nőnie. Ez így 5. alkalommal sem sikerült. Lehet hogy a felszolgálók csak az egyszerű néphez vannak szokva. És már unják, hogy naponta 50x szólnak be, hogy kicsik az adagok meg furák az elemek a tányéron. Bár tudom, hogy mi csak a 4+1 es menüt ettük és ha még két tányért kapunk akkor több ételt fogyasztunk el, de szerintem már túlságosan lecsökkent a tányérra helyezett étel mennyisége. Én a főételt egy 50-70 grammal megnövelném. A desszert mennyisége például jóval hatalmasabb, mint a többi tányér.

Nagyon jó,izgalmas ízvilág,minőségi tálalás és figyelmes kiszolgálás jellemzi a helyet.Csak ajánlani tudom

A menüsor összeállítása átgondolt volt, az ételek finomak és ízletesek voltak. A letisztult bistro hangulat csak fokozta a jó összbenyomást.

Az ételek finomak voltak, valóban fontos szerep jutott a szezonalitásnak és az év eddigi legforróbb napján ez különösen hatásos volt.

A kiszolgálásnál mindössze annyi volt a kifogásolható, hogy szinte végig csak egyikőnkkel kommunikált a pincér. A hangulatra adott 4 pont pedig helyi sajátosság. Mivel hatalmas a tér, így agyon üresnek érzi az ember a helyiséáget, ettől nincs is igazi étterem hangulat.

Udvarias, hozzáértő, precíz, humoros kiszolgálás, különleges ételek.