IDA Bistro - Budapest

Ajánlom

Kedves kiszolgalas, kicsit lassu konyha, finom etelek

Ez volt eddig a legfurcsább diningweek tapasztalatom. Számomra a halas főétel volt elfogadható a menüben, sajnos érkezésünkkor tájékoztattak, h elfogyott. Nem szokatlan egy étterem működésében, hogy kifogy az alapanyag, de ez egy előre foglalt, tervezhető menüsor volt, ki ette meg, hova lett? Miért nem kínáltak helyette más halat? A rántott hús balatoni büfé színvonal, a krumplisali finom volt, a desszertek OK (császármorzsa kevésbé), a lazactatár kifinomultabb, a libamáj ízetlen.

Baráti társasággal voltunk vacsorázni, a választék mindenkinek tetszett! Ételeknél egy nagyon negatív pont volt hideg volt a leves májgaluskával többen ettek , szóltunk a pincérnek is az volt a válasz jelzi a konyhának! A többi étel rendben volt, de nem volt kimagasló egyik sem!

A múlt évezredben születtem. Talán ezért állnak Hozzám közel a DIVATjamúlt dolgok... A tisztesség, a becsület, az ízlés... Vagy- mégsem? VAN ma Hazánk Szívében olyan hely, melynél MINDEZ meg van? Nos, VAN!!! --- Hmm... Emlékeimben kutatva MÉG NEM NAGYON adtam 3 x 5 pontot (de ezt akár a 10-es sorban is említhetnénk 3 x 10-nek - mindhárom csoport TELJESEN megkapta az 5 pontot, s nem 4,5 volt a "felkÍnált" érték)... Hmm... S, Én NEM ELSŐ SORBAN (!) választottam ezt a helyet... De SZERENCSÉRE mégis eljutottam ide....! Hmm.... Nézzük... Lazactatár, (uborka, növényi majonéz) Hmm... NO, ITT KEZDŐDIK A HADDELHAD! de NEM IS... Kezdjük akkor TÉNYLEGESEN az elején.... Mostanában a tudományos filmek (scifi) igen népszerűek... Nos, az IDA mintha nem is egy női nevet idézne, hanem egy rövidítést I.D.A. - << I-dentified D-emolition of the A-verage actuallity >>- ugyanis- az ember, ahogy belép FEL KELL HAGYNIA A köznapival, az átlagossal, a szürkével... (Akkor is, ha néha a szürkét máshol aranytányéron adják).... Hmm... Békési parasztgyerekként emlékszem, akkor kezdtek divatba jönni éttermi tájékoztatók, átlagos napilapokban. S, a MOSDÓT (!) is megnézték... Bár nem ez a csúcspontja a csodának- MÉGIS, ajánlom mindenkinek- ahogy a rendelést leadta- látogasson el - I.D.E.... ELKÉPESZTŐ fényképek vannak itt, S KIEMELKEDŐ a belsőépítészeti munka! S, a mellékes(nek mégsem mondható kis folyosókon) ISMÉT mega a (meg)SZÉP(ült) múlt látható... KIK IS A MI VENDÉGLÁTÓINK? Erzsébet királyné, s Rudolf császár (nem, Ő sajnos, a valódi európai- nem lett császár, de Fentről is minden bizonnyal örömét leli eme helyben!). S, akkor térjünk vissza az ételekhez- ***Lazactatár, (uborka, növényi majonéz) Hmm... A nyál összefutott a számban- ELKÉESZTŐEN OMLÓS az egész- szinte lecsúszik az ember torkán!!! (A marha húsleves, májgombóc vagy fridattó....) sem rossz annak, aki a "békebeli" levest kedveli. Határozott, tartalmas... Kárpáti fogas filé, folyami rák, gomba... Itt jegyezném meg kedves felszolgálónk segítségét- a kapor nem feltétlenül kedvencem, de Ő külön felhívta figyelmünket erre- (mintegy a Szindbád-féle Óbudát idézve)- s, ELKÉPESZTŐEN FINOM volt az egész fogás...! Kikísérletezett módszerem, hogy próbálgatom az ételt- egy részt így, egy amolyat amúgy kóstolok- s az I.D.A. TÖKÉLETES társ ebben! S, a kapros öntet is FELSÉGES! Nem tolakodó, nem harsány... ! Hmm... A rántott sertésszűz is kellemes, a K.u.K. (osztrák) burgonyasaláta társaságában... (Ropogós, friss, s eltelítő!) A somlói - valami csoda! Könnyed, s mégis - tartalmas! Lágy habtészta, s ropogós csokoládé- falatok! (S, úgy emlékszem, az alján még külön nemesi aszaltságok (aszaltgyümölcsök, a püspökkenyér mintájára) adnak egymásnak találkát... Hmm... Talán sejthető, eme korszak, a Kiegyezés ideje- közel áll hozzám... De IGAZÁN NAGYSZERŰ, ha az ember ilyen CSODÁS UTAZÁST tehet- "Önmagához", a KITŰNŐ ÉTELEK, elképesztő, figyelmes felszolgálás társaságában! Grüß Gott, Meine Damen und Herren! Und vielen - vielen Dank! Freier Gold - Blau

Figyelmes kiszolgálás, finom ételek, s ami főként tetszett az az étterem hangulata. Kedves kis képek a falon, szép asztalteríték. Mi kell még, hogy vissza térjünk? Biztosan jövünk még.